خلیج فارس: یک پای غذای ما ایرانی ها، نان است، طوری که ۳۷درصد بیشتر از مردم جهان نان مصرف می‌کنیم، اما ظاهرا اغلب نان هایی که مصرف می کنیم مفید و سالم نیست.
به گزارش خلیج فارس؛ طی سالیان اخیر پخت نان با آرد کامل در برخی استان های کشور ترویج شده است.
آرد کامل چیست؟
آرد کامل به آردی گفته می‌شود که سبوس گندم (لایه بیرونی دانه گندم) از آن جدا نشده باشد. سبوس تقریبا حاوی 80درصد مواد معدنی مفید برای سلامت انسان و غنی از فیبر، ویتامین‌های گروه B، مواد معدنی مانند آهن، روی و منیزیم است.
نان هایی که فقط شکم پرکن هستند
کارشناسان تغذیه معتقدند نان های لواشی که در کشور عرضه می شود، فقط شکم‌پرکن و سیرکننده است و ارزش غذایی ندارد، نان هایی که می تواند منشا بیماری های گوارشی و حتی سرطان ها باشند.
افتتاح دومین نان کامل در بوشهر
پیش از این یک نانوایی با آرد کامل در محله سبزآباد بوشهر افتتاح شده بود و طی این هفته نیز نانوایی دیگری در انتهای خیابان انقلاب (ششم بهمن) شروع کرد.
معاون هماهنگی اموراقتصادی استاندار بوشهرگفت: برنامه ریزی شده برای کمک به سلامت مردم ۱۰ تا ۳۰ درصد نانوایی‌های استان نان کامل عرضه کنند.
رسول رستمی افزود: برای کیفیت بخشی به نان و طعم و مزه آن، از این پس مجوزهای جدید نانوایی در استان با آرد کامل خواهد بود.
مدیرکل غله بوسهر هم می گوید: این نان نسبت به نان معمولی وزنی بیشتر و رنگی تیره‌تر دارد و به علت وجود مواد مغذی، چون سبوس، طهم بهتری دارد و جایگاهی ویژه در سبد غذایی خانواده‌ها خواهد داشت.
رضا تنگستانی مکان اضافه کرد:پس از بوشهر در شهرستان‌های کنگان، دشتستان، و دیلم نیز چنین نانوایی‌هایی افتتاح خواهد شد.
وی درخصوص قیمت این نان ها عنوان کرد: قیمت نان به صورت یارانه‌ای است تنها تفاوت در تولیدآرد این نوع نان است که سبوس و جوانه گندم در آن وجود دارد و آرد غنی شده است. وزن خمیر یا هر چانه نان هم ۱۸۰ گرم بوده و قیمت هر قرص نان هزار و ۱۰۰ تومان است.