خلیج فارس:تقارن ماه مبارک رمضان و عید نوروز سبب شده که فعالیت قنادی‌ها و شیرینی پزی‌ها چند برابر شود این درحالیست که اعیاد شعبانیه و جشن‌های مذهبی نیز در این روز‌ها در نقاط مختلف کشور در حال برگزاری است.
به گزارش«خلیج فارس» به نقل از برنا؛مواد اولیه صنف قنادی‌ها و شیرینی پزان، شکر و روغن است. دو محصولی که تا چند سال پیش مشمول ارز دولتی بود و مشکل همیشگی کمبود، بازار سیاه و صادرات معکوس بود، اما با آزاد محاسبه شدن ارز تخصیصی به روغن انتظار می‌رفت که این مشکل حل شود، اما هنوز مشکلات وجود دارد. برخی کارشناسان علت اصلی کمبود ماه‌های اخیر را تعلل وزارت جهاد در واردات پالم و دانه‌های روغنی عنوان کردند و برخی دیگر قاچاق معکوس سازمان یافته به کشور‌های همسایه را علت این نابسامانی دانستند. در نهایت با اینکه دولت به صورت رسمی اجازه افزایش قیمت روغن را داده است، اما هنوز این کالا برای صنف و صنعت حکم طلا را دارد.
علیرضا بهرمند رئیس اتحادیه قنادان و شیرینی فروشان در خصوص وضعیت روغن مصرفی این صنف گفت: همکاران ما مشکل شدید تامین روغن دارند و مجبورند روغن را به دو برابر قیمت از بازار آزاد تهیه کنند.
به نظر می‌رسد با وجود گرانی روغن و مشکلات عدیده قنادان در تهیه این ماده اساسی، شاهد افزایش قیمت شیرینی‌جات در آینده‌ای نه چندان دور باشیم.