خلیج فارس:مکمل‌هایی که کورکومین را با پیپرین ترکیب می‌کنند، یکی از گزینه‌های مورد حمایت تحقیقات افسردگی هستند. یک مطالعه در سال ۲۰۱۳ نشان داد که کورکومین همراه با پیپرین موثرتر از کورکومین به تنهایی است.
زردچوبه یک ریشه خوراکی است که در آشپزی کاربرد فراوان دارد. این ریشه پودر شده در واقع یک ادویه زرد روشن است که در غذا‌های آسیایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. گفتنی است که زردچوبه سابقه مصرف دارویی نیز دارد. این ریشه جادویی حاوی ترکیب فعال کورکومین با خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی قدرتمند است.
تحقیقات نشان داده اند که کورکومین پتانسیل بهبود شماری از مشکلات مرتبط با سلامتی از جمله افسردگی را در اختیار دارد. این عملکرد شامل افسردگی خفیف و حتی اختلال افسردگی ماژور (MDD) می‌شود. تمامی نکاتی که در ادامه مورد بررسی قرار می‌گیرند، از طریق وب سایت کتابخانه ملی پزشکی آمریکا قابل دسترسی هستند.
زردچوبه چگونه می‌تواند به افسردگی کمک کند؟
آنتی اکسیدان‌هایی مانند کورکومین رادیکال‌های آزاد را که باعث ایجاد التهاب می‌شوند از بین می‌برند. بدین ترتیب با کاهش استرس اکسیداتیو، التهاب نیز محدود می‌شود.
در مطالعات اخیر ارتباط قابل توجهی میان افسردگی و التهاب مزمن کشف شده است. البته هنوز مشخص نیست که آیا التهاب باعث افسردگی می‌شود یا برعکس. با این وجود، تحقیقات نشان می‌دهند که التهاب مزمن و افسردگی می‌توانند یکدیگر را تشدید کنند.
محققان معتقد هستند که آنتی اکسیدان‌هایی مانند کورکومین می‌توانند به مبارزه با التهاب مزمن و در نتیجه کاهش علائم افسردگی کمک کنند. این فرضیه منتج به طراحی آزمایش‌های مختلفی شد تا مشخص شود که آیا زردچوبه واقعا به افسردگی کمک می‌کند یا خیر. لازم به ذکر است که بسیاری از این پژوهش‌ها با موفقیت همراه و از کیفیت بالایی برخوردار بوده اند. چنین مطالعاتی بستر مناسب برای انجام بررسی‌های بیشتر را فراهم می‌کنند.
تحقیقات چه می‌گویند؟
تحقیقات در مورد تاثیر زردچوبه بر افسردگی ممکن است درست به اندازه رنگ زرد شاداب آن، آینده‌ای روشن و امیدوارکننده داشته باشند.
یک مطالعه معتبر در سال ۲۰۱۷ تمام تحقیقات مربوط به استفاده از زردچوبه و به ویژه کورکومین را برای کمک به درمان افسردگی مورد بررسی قرار داد. این یافته‌ها نشان داده اند که کورکومین در واقع ممکن است یک گزینه درمانی طبیعی ایمن و موثر باشد.
استفاده از زردچوبه یا کورکومین به تنهایی یا در ترکیب با گیاهان دیگر نیز نویدبخش بوده است. یک مطالعه در سال ۲۰۱۷ نشان داد که کورکومین علائم افسردگی را کاهش می‌دهد. این گیاه به تنهایی و یا در ترکیب با گیاه دیگر مانند زعفران کاملا موثر بوده است. همین موضوع توسط دو مطالعه مختلف دیگر در سال ۲۰۱۴ نیز تایید شده است. یکی از این مطالعات در مجله اختلالات عاطفی منتشر شده و دیگری در مجله پژوهش فیتوتراپی. در این بررسی‌ها مشخص شد که کورکومین در صورت استفاده به تنهایی هم تاثیر فوق العاده‌ای دارد.
استفاده از زردچوبه یا کورکومین در کنار دارو‌های ضد افسردگی تجویزی هم مطالعه شده است. پژوهشی که در سال ۲۰۱۵ انجام شد نشان داد که کورکومین می‌تواند به عملکرد بهتر دارو‌های ضد افسردگی کمک کند.
با این حال تحقیقات جدید هنوز مشخص نکرده اند که آیا استفاده از کورکومین همراه با دارو‌های ضد افسردگی بهتر از مصرف آن به تنهایی است یا خیر.
نحوه استفاده از زردچوبه برای افسردگی
زردچوبه و به طور خاص، کورکومین، در آینده می‌تواند به عنوان یکی از درمان‌های طبیعی و اصلی افسردگی مد نظر قرار بگیرد. اما پیش از آن که بتوان این ترکیب را به طور رسمی در کنار سایر گزینه‌های درمانی توصیه کرد، به تحقیقات بیشتری نیاز است.
اگر قصد استفاده از زردچوبه برای درمان افسردگی دارید، قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنید. پزشک می‌تواند احتمال بروز عوارض جانبی و تداخلات مهم را برای شما بررسی کند. همچنین توجه داشته باشید که به هیچ عنوان نباید به جای دارو‌های ضد افسردگی تجویز شده توسط پزشک، صرفا از زردچوبه یا کورکومین استفاده کنید. این گیاه تنها باید تحت نظارت پزشک و به منظور تکمیل برنامه درمانی اصلی بیمار مصرف شود.
لازم به ذکر است که به احتمال زیاد بلافاصله پس از مصرف تغییری در علائم خود مشاهده نخواهید کرد. بسیاری از مطالعات نشان می‌دهند که زردچوبه باید حداقل به مدت چهار هفته به درستی مصرف شود تا تاثیر آن تظاهر یابد. گفتنی است که امکان تهیه انواع مکمل‌های دارویی حاوی کورکومین از داروخانه‌های سراسر کشور وجود دارد.
علاوه بر این می‌توان با افزودن زردچوبه به وعده‌های غذایی خود از خاصیت بی نظیر این گیاه برای درمان افسردگی بهره‌مند شد. حتی می‌توان مقدار مناسبی پودر زردچوبه را آب ولرم در لیوان مخلوط و میل کرد.
با این حال، پخت و پز با زردچوبه یا کورکومین به اندازه مصرف مکمل‌های خوراکی مورد مطالعه قرار نگرفته است. از طرفی دیگر، محصولات غذایی حاوی زردچوبه معمولا مقدار دقیق کورکومین را نشان نمی‌دهند. این موضوع بدین معنی است که میزان کورکومین می‌تواند از محصولی به محصول دیگر متفاوت و اثرات آن نیز غیرقابل پیش بینی باشد.
اگر زردچوبه با کورکومین بالا استفاده می‌کنید، یک قاشق چایخوری کافی است. تنها باید مطمئن شوید که هر روز از این ادویه جادویی برای بهره مندی از مزایای بهینه آن استفاده می‌کنید.
پیپرین را فراموش نکنید!
پیپرین ترکیبی است که در فلفل سیاه مورد استفاده برای آشپزی یافت می‌شود. مطالعات نشان می‌دهند که پیپرین باعث افزایش جذب سایر ترکیبات طی روند هضم می‌شود. به همین دلیل، پیپرین می‌تواند باعث شود که مکمل‌ها به ویژه مکمل‌های گیاهی، سریع‌تر و موثرتر عمل کنند. از این رو پیپرین استخراج شده و به بسیاری از مکمل‌ها از جمله کورکومین اضافه می‌شود.
مکمل‌هایی که کورکومین را با پیپرین ترکیب می‌کنند، یکی از گزینه‌های مورد حمایت تحقیقات افسردگی هستند. یک مطالعه در سال ۲۰۱۳ نشان داد که کورکومین همراه با پیپرین موثرتر از کورکومین به تنهایی است.