خلیج فارس: خاله شادونه مجری محبوب کودکان دهه هشتادی هم با دیدن برف طاقت نیاورد و از خودش و دخترش تصاویری در استوری اینستاگرامش منتشر کرد.
ملیکا زارعی که با نام خاله شادونه معروف شد یکی از مجریان محبوب کودکان دهه هشتادی است که خیلی‌ها با او و برنامه‌هایش خاطره دارند. او که در حال حاضر 37 سال سن دارد خواهر کوچک مریلا زارعی بازیگر سینما و تلویزیون است.
منبع: برترین ها
خلیج فارس: مدیرکل پزشکی قانونی استان گفت: پسر ۶ ساله در یکی از روستاهای شهرستان فریدونکنار در اثر شلیک تفنگ شکاری دولول به ناحیه جمجمه توسط پسر هم بازی ۱۰ ساله خود جان باخت.
ایسنا نوشت: دکتر علی عباسی با ابراز تاسف از بروز این حادثه به‌رغم هشدارهای فراوان، خاطرنشان کرد: در بسیاری از مواقع یک بی‌احتیاطی در نگهداری سلاح و سهل انگاری باعث وقوع حوادث تلخ و جبران ناپذیری شده و خانوادهای را برای همیشه داغدار می‌کند.
وی خاطرنشان کرد: بنابراین انتظار می‌رود کارشناسان نظامی و انتظامی ضمن آموزش لازم برای افرادی که اسلحه شکاری تحویل می‌گیرند را مد نظر داشته و کسانی که مجوز استفاده از سلاح دارند حتماً نهایت دقت را در نگهداری اسلحه داشته باشند و اسلحه را از دسترس کودکان دور نگه دارند.
خلیج فارس: یک معلم عکسی از کاردستی بامزه دانش‌آموزانش را در یک روستا منتشر کرد.
او نوشت: تا امروز و با فاصله، بهترین هدیه‌ای که در ۵۸ سال عمرم دریافت کرده‌ام، همین دوچرخه چوبی ساخت کودکان روستای غورزه در قلمرو شهرستان پارسیان است. دم‌تان گرررم که امید زندگیم هستید.
منبع: برترین‌ها
خلیج فارس: استفانی سینکلر، عکاس خبری امریکایی است و آثارش بر مسائل حول محور جنسیت و حقوق بشر از جمله ازدواج کودکان و خودسوزی متمرکز هستند. عکس‌های سینکلر در نیویورک تایمز، تایم و نشنال جئوگرافیک منتشر شده اند. از دیگر جوایزی که او برنده شده می‌توان به جایزه هنر برای صلح در سال ۲۰۱۵، جایزه بشردوستانه لوسی در سال ۲۰۱۵، جایزه بین المللی مرکز بین المللی عکاسی ۲۰۱۴ و هم چنین جایزه بین‌المللی CARE ۲۰۰۸ برای گزارش‌های بشردوستانه اشاره کرد. او جایزه ورلد پرس فوتو را برای پوشش جنگ اسرائیل و حزب الله لبنان دریافت کرد. او هم چنین جایزه پولیتزر را برای کارش در مستندسازی شکست‌های سیستمیک در صنعت هواپیمایی ایالات متحده در سال ۲۰۰۰ دریافت کرده است.
به گزارش خلیج فارس؛ نام‌های آنان خوشبخت، صالحه، فوزیه، بی نظیر، فرزانه و نازیه است. دختران ۸ تا ۱۰ ساله افغان که برای ازدواج فروخته شده اند. ناامیدی والدین شان را مجبور ساخت که آنان را به شکلی بیرحمانه زودتر از طی شدن سال‌های عمرشان به بزرگسالی بکشانند. در شهرک سبز محل سکونت خانه‌های موقت و خیمه‌های گلی برای بیجا شدگان در ولایت هرات که ماه گذشته از آن بازدید کردم متوجه شدم که ۱۱۸ دختر زیر سن قانونی به عنوان عروس فروخته شده بودند و ۱۱۶ خانواده حضور داشتند که منتظر خرید دختران شان بودند. این رقم به ۴۰ درصد از خانواده‌های مورد بررسی می‌رسد اگرچه طالبان در اواخر سال ۲۰۲۱ میلادی با صدور حکمی فرمان دادند که زنان نباید تحت “تملک” قلمداد شوند و باید به ازدواج رضایت دهند.
شرایط زندگی در آن شهرک جهنمی بود. شهرک سبز در صحرای وسیعی قرار دارد که هیچ سایه درختی در آن دیده نمی‌شود. محافظت اندک در برابر طوفان‌های شن و آب و هوای سخت، بدون آب جاری، برق، گرما یا شغل و فقط با یک قطره کمک از جهان خارج وضعیت در جریان در آنجا بود. اکثر خانوار‌هایی که در آنجا زندگی می‌کنند برای فرار از تغییرات اقلیمی و منازعات مسلحانه به آنجا پناه برده اند. آنان با نان بیات و چای سیاه زندگی می‌کنند. بسیاری از آنان در آستانه قحطی و گرسنگی شدید قرار دارند.
در سراسر افغانستان ازدواج‌های کودکان به شدت افزایش یافته و این صرفا به دلیل فروپاشی اقتصادی نبوده است. زمانی خانواده‌ها امیدوار بودند که دختران شان در صورت تحصیل شغل خوبی پیدا کنند و کمک خرج خانواده باشند. امروزه تحت محدودیت‌های روزافزون اعمال شده توسط طالبان مدرسه برای دختران بعد از کلاس ششم ممنوع شده و گزینه‌های شغلی اندکی برای زنان وجود دارند.
دختری که در خانه محبوس می‌شود اصطلاحا تبدیل به دهان دیگری برای غذا خوردن می‌شود و بر هزینه‌های خانواده می‌افزاید. با این وجود، او به عنوان یک عروس یک کالای ارزشمند محسوب می‌شود. قیمت عروس ۲۰۰۰ دلاری برای تغذیه یک خانواده برای یک سال کافی است. البته برای دختران این یک کابوس است. آنان پس از فروش در خانه‌های جدید باید خانه داری کرده و اغلب مورد آزار کلامی، فیزیکی و جنسی قرار می‌گیرند. در واقع، این نوعی بردگی تحت پوشش ازدواج است. جای تعجبی ندارد که آمار خودکشی و افسردگی در میان دختران نوجوان افغان در حال افزایش است.
برای رسیدگی به دلایل اصلی پدیده کودک همسری سازمانی که من در آن عضویت دارم برای کاهش گرسنگی که تقریبا ۹۰ درصد از افغان‌های امروزی را درگیر کرده مشغول به کار است. ما به والدین آموزش‌های معیشتی ارائه می‌دهیم تا بتوانند از خانواده‌های خود حمایت کنند تا مجبور نباشند بین گرسنگی یا فروش فرزندان شان یکی را انتخاب کنند.
در برخی موارد، مددکاران اجتماعی حساس می‌توانند با مقام‌های محلی برای لغو ازدواج همکاری کنند. در همین حال، آموزش بزرگان جامعه در مورد اثرات مخرب ازدواج کودکان و آسیب آن به رفاه جسمی و عاطفی دختران نیز امری ضروری است. دختران زیر ۱۵ سال پنج برابر بیشتر از زنان در هنگام زایمان جان خود را از دست می‌دهند و نوزادان آنان اغلب نارس به دنیا می‌آیند. در میانه کار میدانی خود در افغانستان با عکاسان دیگری نیز همکاری داشتم تا زندگی چندین خانواده را که با احتمال ازدواج کودکان مواجه شده اند مستند سازیم. در ادامه شش مورد از روایت‌ها و داستان‌های زندگی آنان را ذکر می‌کنم:
خوشبخت، ۱۰ ساله
خوشبخت یکی از پنج فرزندی است که با مادرشان نازدانه زندگی می‌کنند. پدرشان یک سال پیش فوت کرد و نازدانه اکنون روز‌ها خیاطی و شب‌ها گلدوزی می‌کند. دو دخترش با گدایی پول ناچیز جمع می‌کنند. از زمانی که خانه این خانواده در زلزله اکتبر ویران شد، آنان در یک چادر زندگی کرده اند.
خوشبخت قرار است دو ماه دیگر به خانوادهای ملحق شود که دو سال پیش به قیمت ۱۵۰۰۰۰ افغانی (حدود ۲۱۰۰ دلار) به آنان فروخته شد. او می‌گوید: “من می‌خواهم با مادرم باشم”. او هم چنین می‌خواهد با دوستان اش در مدرسه باقی بماند. به نازدانه برای فروش دختر ۸ ساله اش راضیه نیز پیشنهاد پول داده شده است. او می‌ترسد و می‌گوید:”من در آینده انتخابی نخواهم داشت”.
صالحه، ۱۰ ساله
صالحه در سن ۷ سالگی برای ازدواج فروخته شد. پدرش محمد خان می‌گوید:” من دخترم را به دلیل فقر و گرسنگی فروختم تا جان دیگران را نجات دهم. من احساس گناه می‌کنم، اما چاره دیگری نداشتم”. با این وجود، با کمک خانواده‌ها و رهبران مذهبی برای لغو این ازدواج همکاری صورت گرفت.
صالحه که اکنون ۱۰ ساله است و در مدرسه ثبت نام کرده و به همراه پدرش که از تحصیل او خوشحال است به تکالیف خود نگاه می‌کند. پدرش می‌گوید: “وقتی به شهر می‌رویم دخترم به من می‌گوید آنجا نوشته شده “کلینیک درمانی” یا اینجا این نام یا آن نام نوشته شده است من، اما نمی‌توانم آن چیز‌ها را بخوانم. من تا پیش از آن که دخترم درس اش به اتمام نرسد نمی‌گذارم ازدواج کند. این برایم بسیار مهم است”.
فوزیه، ۶ ساله
فوزیه دوست دارد همراه با شیرین گل مادرش با خرگوش اش بازی کند. او نیز می‌خواهند مانند دختران دیگر به مدرسه برود. با این وجود، شیرین گل می‌گوید که باید فوزیه را برای ازدواج بفروشد. خانواده پول کمی دارند و او هیچ گزینه دیگری پیش روی خود نمی‌بینند. سه فرزند از هشت فرزند او معلول هستند و او تنها ۲۵ افغانی (حدود ۳۶ سنت) در روز از پشم ریسی درآمد دارد.
بی نظیر، ۱۰ ساله
بی نظیر در ۷ سالگی برای ازدواج فروخته شد زمانی که مرادخان پدرش متوجه شد که دیگر قادر به تامین غذای هشت فرزندش نیست. سازمانِ “برای ازدواج بسیار جوان است” با خانواده‌ها و رهبران مذهبی مذاکره کرد تا ازدواج را لغو کند و به خان کمک کرد تا سرمایه اولیه مورد نیاز برای باز کردن یک مغازه و خودکفایی را تامین کند. بی نظیر اکنون در مدرسه ثبت نام کرده است. مرادخان اکنون می‌گوید:”حتی اکر کسی چاقویی روی گردن ام بگذارد من نمی‌گذارم دخترم ازدواج کند”.
فرزانه، ۹ ساله
مریم مادر فرزانه صاحب هفت فرزند است که از ۱ تا ۱۵ سال سن دارند. پس از مرگ شوهر مریم در جریان یک سانحه رانندگی در سال گذشته او مجبور شد برای زنده ماندن پول قرض کند. با افزایش بدهی هایش او مجبور شد فرزانه را به مبلغ ۳۰۰۰۰۰ افغانی (حدود ۴۳۰۰ دلار) بفروشد. خریدار اصرار دارد که اکنون حق دارد فرزانه را ببرد، زیرا مردی در خانه مریم نیست، اما مریم از طریق نظام حقوقی در حال مبارزه است تا فرزانه را تا سن ۱۸ سالگی نزد خود نگه دارد.
نازیه، ۹ ساله
نازیه یک سال پیش به جای خواهر ۱۲ ساله اش فروخته شد چرا که خواهرش اصرار داشت به تحصیل ادامه دهد. نازگل مادرشان و شوهرش برای سیر کردن شکم شش فرزندشان با مشکل مواجه شده و تصمیم گرفتند که چاره‌ای جز این ندارند که یکی از دختران شان را به مبلغ ۲۰۰۰۰۰ افغانی (حدود ۲۸۰۰ دلار) به خانواده یکی از بستگان خود بفروشند.
نازیه در آن زمان نمی‌دانست که ازدواج به چه معناست و بنابراین اعتراضی نکرد حالا او می‌داند و خانواده پسر می‌خواهند او را با خود ببرد با این وجود، نازیه می‌گوید می‌خواهد با خانواده اش بماند. او می‌گوید:”من مدرسه را دوست دارم. من دوست دارم الفبا را یاد بگیرم. تمام شاگردان کلاس با من دوست هستند”.
نازگل از تصمیم خود پشیمان است، اما می‌گوید:”ما چیزی نداشتیم، حتی یک تشک. مجبور شدم دخترم را بفروشم”. او در تلاش است تا خانواده پسر را متقاعد کند که نازیه تا سه سال دیگر در خانه اش باقی بماند.
منبع: فرارو
خلیج فارس: انسان‌ها ذاتا موجوداتی اجتماعی هستند که اغلب از مشاهده عملکرد دیگران مواردی را یاد می‌گیرند. این امر به ویژه در حوزه عادات غذایی و ترجیحات غذایی صادق است.
به گزارش خلیج فارس؛ مفهومی که به‌عنوان مدل‌سازی اجتماعی شناخته می‌شود، نقش مهمی در شکل دادن به انتخاب‌های غذایی ما ایفا می‌کند، جایی که ما اغلب به دیگران به‌عنوان معیاری برای اینکه چه چیزی و چه مقدار بخوریم نگاه می‌کنیم.
نتایج تحقیق اخیر در بریتانیا به این سوال پرداخته است و تأثیر مشاهده حالات چهره بر ترجیحات غذایی، به ویژه در مورد کلم بروکلی خام را بررسی می‌کند.
محققان این بررسی اظهار کردند تماشای دیگران در حال خوردن یک سبزی خام با حالت چهره منفی، علاقه زنان بالغ به آن سبزی را کاهش می‌دهد اما تمایل آنها به خوردن آن را کاهش نمی‌دهد.
این مطالعه با مشارکت بیش از ۲۰۰ زن جوان، ویدئوهایی از بزرگسالان مختلف را نشان داد که کلم بروکلی خام را با حالات صورت متفاوت مصرف می‌کردند و شامل مثبت، خنثی و منفی بود.
یافته‌ها تا حدودی تعجب‌آور بود زیرا عبارات منفی به‌طور قابل توجهی علاقه به مصرف سبزیجات را کاهش می‌دهد اما عبارات مثبت آن را افزایش نمی‌دهد همچنین تماشای دیگران در حال خوردن یک سبزی خام با حالت چهره مثبت، علاقه یا میل به خوردن سبزیجات را در بزرگسالان افزایش نداد.
این مطالعه پیچیدگی رابطه بین لذت ظاهری و ترجیحات غذایی واقعی را برجسته می‌کند. در حالی که تمرکز بر واکنش‌های بزرگسالان بود، این بینش ممکن است به کودکان نیز تعمیم یابد که عموماً در امتحان سبزیجات مردد هستند.
برای مثال، اگر کودکی ببیند که والدینش از سبزیجات اجتناب می‌کنند، این مورد می‌تواند پیامدهای منفی بر پذیرش مصرف سبزیجات کودکان داشته باشد. با این حال، تحقیقات آینده باید اثرات مشاهده تجربیات زنده خوردن و چگونگی انتقال این یافته‌ها به مصرف واقعی سبزیجات در میان بزرگسالان را بررسی کند.
به‌طور خلاصه، در حالی که ما نقش قدرتمند مدل‌سازی اجتماعی در شکل‌دهی رفتارهای خوردن را درک می‌کنیم، هنوز چیزهای زیادی در مورد تفاوت‌های ظریف این تأثیر، به‌ویژه در محیط‌های زنده و در گروه‌های سنی مختلف کشف می‌شود.
منبع: ایسنا
خلیج فارس: رئیس اداره بیماری‌های قابل پیشگیری با واکسن وزارت بهداشت درباره ماجرای اضافه‌شدن ۲ واکسن به برنامه واکسیناسیون اجباری کودکان توضیح داد.
به گزارش خلیج فارس؛ چندی پیش برخی مقامات وزارت بهداشت اعلام کرده بودند که دو واکسن به‌نام‌های “پنوموکوک” و “روتاویروس” قرار است به برنامه واکسیناسیون کشوری اضافه شوند؛ روز گذشته جدولی در فضای مجازی و برخی رسانه‌ها منتشر شد که در آن ادعا می‌شود این دو واکسن جدید به برنامه واکسیناسیون کودکان اضافه شده است.
در همین راستا محسن زهرایی؛ رئیس اداره بیماری‌های قابل پیشگیری با واکسن وزارت بهداشت در گفت‌وگو با خبرنگار تسنیم؛ ضمن تکذیب این خبر اظهار کرد: هنوز واکسن پنوموکوک و روتاویروس به برنامه واکسیناسیون اجباری کودکان اضافه نشده‌‌اند؛ این دو واکسن قرار است در آینده نزدیک به برنامه واکسیناسیون کودکان اضافه شوند و در زمان حاضر صرفاً زیرساخت‌های لازم برای اضافه شدن این دو واکسن، در حال آماده‌سازی است.
وی افزود: در صورت اضافه شدن این واکسن‌ها به برنامه واکسیناسیون، آن را به‌طور رسمی از طریق رسانه‌ها اعلام خواهیم کرد؛ روز گذشته تصویر یک جدول در کانال‌های خبری منتشر شده است که این جدول، مربوط به برنامه واکسیناسیون، بعد از اضافه شدن این 2 واکسن است.
رئیس اداره بیماری‌های قابل پیشگیری با واکسن وزارت بهداشت ادامه داد: درواقع این جدول برای این است که تا چندماه آینده که این واکسن‌ها به برنامه واکسیناسیون اضافه شوند؛ همکاران ما در شبکه بهداشتی بتوانند آمادگی لازم را برای ثبت آن در سیستم وزارت بهداشت کسب کنند؛ همچنین در کارت واکسن کودکان که به خانواده‌ها ارائه می‌شود؛ باید این دو واکسن نیز لحاظ شوند، در این راستا ما با دانشگاه‌های علوم پزشکی مکاتبه‌ای داشتیم مبنی بر این که اگر می‌خواهند کارت واکسن جدیدی چاپ کنند؛ جایی برای ثبت این دو واکسن نیز درنظر بگیرند اما هنوز ورود این دو واکسن به برنامه واکسیناسیون کودکان، آغاز نشده است.
منبع: تسنیم
خلیج فارس: اجرای طرح امنیت غذایی مادران باردار و شیرده (یسنا)، واریز یارانه دوماهه مشمولان این طرح به‌حساب سرپرستان خانوار از امروز آغاز شد و کودکان و مادرانی که از نظر وزارت بهداشت نیازمند حمایت غذایی شناخته شده‌اند مشمول دریافت یارانه جدید شده اند که باید در طرح کالابرگ مصرف شود.
همشهری‌آنلاین نوشت: دولت در کنار طرح عمومی پرداخت یارانه نقدی و کالابرگ الکترونیک، ۳ طرح تشویقی و غذایی نیز در دستور کار دارد که بر اساس اولین طرح، دهک‌های اول تا هفتم در صورت استفاده از طرح کالابرگ، مشمول دریافت اعتبار یارانه تشویقی خواهند شد.
در طرح دوم، کودکان دارای سوءتغذیه که از سوی وزارت بهداشت شناسایی می‌شوند مشمول دریافت یارانه غذایی ۶۰۰ تا یک‌میلیون تومانی در هر ماه خواهند شد و در طرح سوم، مادران باردار و شیرده در دهک‌های اول تا سوم مشمول دریافت یارانه برای مصرف کالری موردنیاز به مبلغ ۴۰۰ هزار تومان در ماه شده‌اند.
یارانه غذایی برای ۱۴۰ هزار کودک
دولت در طرح امنیت غذایی کودکان، ۱۴۰ هزار کودک ۶ تا ۵۹ ماهه دارای سوءتغذیه که از سوی وزارت بهداشت شناسایی شده‌اند را در فهرست یارانه امنیت غذایی قرار داده و یارانه دوماهه آذر و دی را به‌حساب سرپرست آنها واریز کرده است.
علیرضا عسگریان، معاون امور رفاه و امور اقتصادی وزارت تعاون، کار و رفاه اجتماعی می‌گوید: از مجموع کودکان مشمول این طرح، ۱۲۵ هزار نفر مربوط به دهک‌های اول تا هفتم بوده و ۱۵ هزار کودک مربوط به دهک ۷ به بالاست.
به گفته او، برای کودکان دارای سوءتغذیه در دهک اول تا سوم، به ازای هر نفر یک‌میلیون تومان به‌حساب سرپرست خانوار واریز می‌شود و کودکان مربوط به سایر دهک‌ها به ازای هر مشمول یارانه ۶۰۰ هزار تومان یارانه می‌گیرند.
این یارانه باید صرف خرید اقلام معرفی شده در سبد کالابرگ الکترونیک شود که تعداد اقلام آن از ۱۱ کالا به ۱۶ کالا افزایش یافته است.
طرح یسنا و یارانه ویژه به مادران
معاون رفاهی وزارت کار با اشاره به طرح سوم دولت در حوزه یارانه موسوم به طرح یسنا می‌گوید: این طرح مربوط به مادران باردار و شیرده دهک اول تا سوم است که در مرحله نخست فقط برای ۸ استان خراسان جنوبی، خراسان شمالی، لرستان، هرمزگان، فارس، گیلان، کهکیلویه و بویراحمد و گلستان اجرا می‌شود و در آن مادران نیازمند به کالری که از سوی وزارت بهداشت شناسایی شده‌اند، مشمول طرح دریافت یارانه برای مصرف کالری موردنیاز می‌شوند.
به گفته او جمعیت مادران (باردار و شیرده) در این ۸ استان ۲۷ هزار نفر بوده که ۲۲ هزار نفر آنها مشمول طرح شده‌اند.
عسگریان می‌گوید: در طرح یسنا، به هر مادر مشمول مبلغ ۴۰۰ هزار تومان ماهانه پرداخت می‌شود که باید از همان ۱۶ قلم کالای معرفی شده در طرح کودکان استفاده کنند.
قواعد استفاده از یارانه غذایی
در طرح یارانه غذایی کودکان، اقلام کالایی جدید شامل میوه، سبزیجات و دانه‌های روغنی هم به مجموع کالاهای سبد کالابرگ الکترونیک اضافه شده و خانواده باید این اقلام را با استفاده از یارانه غذایی برای کودکان خود تأمین کنند. در ادامه با سنجش در هر ۶ ماه اگر به وزن کودکان دارای سوءتغذیه اضافه نشده باشد پس از دو ماه یارانه قطع می‌شود.
معاون وزیر کار می‌گوید: در ابتدا دوباره با خانواده‌ها صحبت شده و مشاوره داده می‌شود و پس از توجیه آنها یارانه دوباره پرداخت خواهد شد؛ اما در ادامه باید یارانه را به‌درستی مصرف کنند تا نتایج آن روی کودک مشاهده شود.
به گفته عسگریان دلیل تأمین کالری برای کودکان ۶ تا ۵۹ ماه از طریق یارانه این است که توده مغزی کودک در این دوره رشد می‌کند و باید کالری موردنیاز آن تأمین شود.
او می‌گوید: تا امروز ۶۰ هزار نفر از این طرح استقبال کرده‌اند. بیشترین آمار مربوط به استان‌های سیستان و بلوچستان، اصفهان، خراسان رضوی و کمترین مربوط به استان‌های قم، گیلان و البرز است.
خلیج فارس:پاستیل برای کودکان نه تنها مفید نیست بلکه به دلیل داشتن مواد نگهدارنده سیستم گوارشی کودکان را که بسیار ضعیف و حساس می‌باشد، را تحت تاثیر قرار می‌دهد و سبب بروز آسیب‌های گوارشی و حتی سرطان در همان دوران کودکی می‌شود.
به گزارش «خلیج فارس» به نقل از ایسنا، امروزه در کنار انواع و اقسام تنقلات و خوراکی‌هایی که در فروشگاه‌ها و مغازه‌ها به چشم می‌خورد، پاستیل یکی از جذاب‌ترین آنها محسوب می‌شود. این خوراکی نرم و چسبنده که در اشکال مختلف و با رنگ‌های گوناگون تهیه می‌شود برای بچه‌ها بسیار د لچسب و پر‌طرفدار است..
در حالی که بر اساس نظر متخصصان تغذیه، فقط ژلاتین به تنهایی می‌تواند در تحکیم استخوان و غضروف‌سازی و ویتامین‌های مورد نیاز بدن موثر و برای سلامت پوست و مو و سایر بافت‌های بدن مفید باشد، اما این دلیل قابل قبولی نیست که انواع و اقسام ژله‌ها و پاستیل‌ها را به صرف اینکه خاصیت ژلاتینی دارند، جایگزین مواد مورد نیاز بدن کودکان کنیم.
چرا که نوع پروتئینی که در ژله و پاستیل‌ها وجود دارد بسیار کمتر از پروتئین گوشت، شیر و تخم مرغ بوده و فاقد بسیاری از مواد ضروری برای بدن است. همچنین این نوع خوراکی‌ها نسبت به سایر پروتئین‌ها از ارزش غذایی پائینی برخوردار بوده، و منبع کافی و کاملی برای تامین کلسیم و سایر ریز مغذی‌های مورد نیاز بدن نیست بنابراین طبق نظر متخصصان تغذیه؛ نه تنها انواع پاستیل‌ها و ژله‌ها را نمی‌توان جایگزین د یگر مواد غذایی کرد بلکه باید د ر مصرف آنها توسط کودکانمان حد اعتدال را رعایت نمود.
آنچه که لازم است از این خوراکی خوش آب و رنگ بدانید
پاستیل را هرگز در جای گرم نگهداری نکنید و در هنگام خرید حتما د قت د اشته باشید که در قفسه‌های دور از تابش مستقیم نور آفتاب باشد. بعد از خارج کردن پاستیل از بسته‌بندی اش، آن را در یک ظرف درد ار نگهداری کنید. زیرا حالت چسبندگی آن گرد و غبار و آلودگی محیط را به خود می‌گیرد. هرگز پاستیل‌های باز و فله‌ای را خریداری نکنید. نه تنها اینگونه پاستیل‌ها بهداشتی نبوده و مورد تایید وزارت بهداشت نیست.
به کودکان زیر دو سال پاستیل ندهید. زیرا این کودکان دارای سیستم گوارشی و ایمنی ضعیف و حساسی هستند که خوردن این نوع خوراکی‌ها برایشان خطرناک است. ضمن آنکه شیر‌خواران تکه‌ای از پاستیل را با دندان جدا کرده و با قورت دادن آن در داخل نای، باعث خفگی آنان شود.
به جای خریدن پاستیل‌هایی که رویشان را لایه‌ای از شکر پوشانده، انواع ساده و بدون شکر آن را خریداری کنید. به فرزندتان یاد آوری کنید که بعد از خوردن پاستیل حتما دندان‌هایش را مسواک کند. زیرا قند موجود در پاستیل سبب پوسیدگی دندان‌ها می‌شود. در موقع دادن پاستیل به فرزند تان، مصرف تنقلات شیرین و د یگر مواد قند‌ی را کاهش د هید.
حتما باید والدین به این نکته توجه داشته باشند که در ارتباط با کودکان بیش فعال وکودکانی که دارای دیابت و اضافه وزن هستند در مورد مصرف پاستیل و اینگونه خوراکی‌ها با پزشک مربوطه مشورت لازم را داشته باشند.
پاستیل نباید جایگزین وعده‌های غذایی شود
«سیمین واقفی» کارشناس تغذیه در این خصوص می‌گوید : «بطور کلی پاستیل و انواع ژله، ارزش غذایی بالایی ندارند؛ بنابراین نباید جایگزین وعده‌های غذایی شوند. چرا که معمولا این نوع خوراکی‌ها به عنوان دسر و میان وعده سرو می‌شوند و مصرف آنها اگر در هفته یک تا دو بار و یا مورد‌ی باشد مشکلی نیست، اما اگر مصرفشان هر روزه باشد و به عادت تبدیل شود منجر به کم اشتهایی شده، و میل به غذا خوردن را در کودکان کاهش می‌دهد. حتی در پاره‌ای مواقع، باعث بروز حساسیت می‌شود. به شکلی که در برخی کودکان که زمینه آلرژی دارند این حساسیت بصورت خس‌خس سینه و یا کهیر دیده شده که لازم است در این زمینه دقت لازم به عمل آید.
در صورت مصرف پاستیل برای کودکان، بهتر است از پاستیل‌هایی استفاده شود که دارای ویتامین C و مولتی ویتامین هستند. از طرفی نسبت به تنقلات دیگر، وجود شیرینی کمتر در این نوع پاستیل‌ها آن را تبدیل به یکی از سالم‌ترین خوراکی‌ها برای کودکان کرده است که به مراتب از دیگر خوراکی‌های پر نمک و یا بسیار شیرین، بهتر است.»
«هیچ فرقی بین پاستیل‌های نوشابه‌ای و میوه‌ای وجود ندارد و فقط اسانس استفاده شده در آنها با هم تفاوت دارد. همچنین رنگ، وضوح و شفافیت و نیز تست‌های میکروبی از معیار‌های قابل قبول در ارزیابی یک پاستیل خوب محسوب می‌شود.»
با خلاقیت ارزش تغذیه‌ای خوراکی‌های ژله‌ای را بالا ببرید
اگر فرزند بدغذایی دارید که فقط میل به خوردن اینگونه تنقلات دارد هرگز خوراکی‌های ژله‌ای و پاستیل‌ها را جایگزین وعده غذای اصلی او نکنید. ولی برای بالا بردن ارزش تغذیه‌ای ژله‌هایی که فرزندتان دوست دارد، بهتر است انواع میوه‌های دلخواه را قبل از بستن ژله به آن اضافه کنید. اما کیوی، آناناس، انجیر و انبه را در ژله به کار نبرید، زیرا باعث آب انداختن ژله می‌شود و از بستن آن جلوگیری می‌کند. مرکبات مثل پرتقال و نارنگی هم باید با پوست نازک رویی‌شان به ژله‌ها اضافه شوند تا آب نیندازند.
در بعضی مواقع دیده می‌شود که برای زیبایی ظرف ژله، انواعی از پاستیل‌ها را روی ژله‌های نیمه بسته قرار می‌د هند که این کار باعث آب شدن سطح زیرین پاستیل و شل شدن سطح رویی ژله شده که کود کان از خوردن آن امتناع می‌کنند در حالی که می‌توانید یک لیوان بستنی وانیلی به پودر ژله‌ای که در آب گرم حل شده است اضافه کنید که به این ترتیب کالری و ارزش تغذیه‌ای ژله تا حد زیادی بالا می‌رود.
نظارت والدین مهم است
دکتر «محمد حسین عظیمی» متخصص صنایع غذایی در این‌باره می‌گوید : «مصرف ژلاتین خالص، به همه افراد حتی آن‌هایی که در رژیم غذایی به سر می‌برند هم توصیه می‌شود، چون این ماده سرشار از پروتئین است و کالری زیادی ندارد، اما وقتی با انواع رنگ‌ها، اسانس‌های طبیعی و مصنوعی و شکر مخلوط می‌شود، باید در مصرف آن حد اعتدال رعایت شود، زیرا در فرایند تولید پاستیل، مقداری شکر، رنگ و اسانس خوراکی استفاده می‌شود که مصرف آن برای افراد چاق مفید نیست و کودکان زیر ۲ سال، بدلیل حساس بودن سیستم گوارشی‌شان نباید خوراکی‌های دارای افزودنی را میل کنند و نیز مصرف هر روزه آن هم برای کودکان بالای دو سال، مجاز نمی‌باشد.»
«به هر حال نظارت والدین مهم‌ترین نقش را در چگونگی مصرف این نوع خوراکی‌ها دارد. چرا که با منع مصرف زیاد این گونه تنقلات در کودکان، به ویژه پیش از غذای اصلی می‌توان مانع بی اشتهایی کودکان شد.»
در بسیاری مواقع وقتی والدین اصرار فرزند خود را برای خوردن بعضی خوراکی‌ها می‌بینند، برای آنکه سر و صد‌ای او را آرام کنند، بدون در نظر گرفتن عواقب آن فورا به خواسته فرزند خود پاسخ مثبت می‌دهند بطوری که بعضی از بچه‌ها هر روز عادت به خوردن چیپس و یا پفک دارند. برخی دیگر انواعی از اسنک‌ها را دوست دارند و، اما عده‌ای دیگر، شیرینی‌جات و مواد قند‌ی مورد علاقه آنان است و نیز در میهمانی‌ها فورا سراغ ژله‌ها و خوراکی‌هایی از این دست می‌روند.
خلیج فارس:وزارت تعاون، کار و رفاه اجتماعی از واریز مبلغ ۱ میلیون تا ۶۰۰ هزار تومان برای حمایت از کودکان دچار مشکلات تغذیه‌ای خبر داد.
ایسنا نوشت: دولت برای برخورداری کودکان از تغذیه سالم، به تازگی طرحی در قالب امنیت غذایی روی شبکه ملی اعتبار پیاده‌سازی کرده است تا بر این اساس کودکان ۶ تا ۵۹ ماهی که دچار مشکلات تغذیه‌ای هستند شناسایی و تحت حمایت قرار گیرند؛ تاکنون ۱۲۵ هزار کودک با دهک درآمدی یک تا هفت شناسایی و براساس دهک درآمدی خانوارشان مشمول دریافت اعتبار یک میلیون تا ۶۰۰ هزارتومانی شده‌اند؛ حمایتی که بعد از گذشت کمتر از یک ماه، تاکنون ۵۰ هزار خانوار از آن استفاده کرده‌اند.
علیرضا عسگریان معاون رفاه و امور اقتصادی وزارت تعاون، کار و رفاه اجتماعی با اشاره به اینکه طرح امنیت غذایی یکی از بهترین طرح‌هایی است که به صورت اعتباری به‌روی شبکه ملی اعتبار پیاده‌سازی شده است، بیان کرد: در این طرح ارتباط تنگاتنگ و عمیقی میان وزارت تعاون، کار و رفاه اجتماعی و وزارت بهداشت ایجاد شده تا دیگر کودکی نیازمند تغذیه مضاعف نباشد. این کار از طریق ساختار فعال وزارت بهداشت از قبیل درمانگاه‌ها و خانه‌های بهداشت انجام شده است.
معاون رفاه و امور اقتصادی وزارت تعاون، کار و رفاه اجتماعی با بیان اینکه قاعدتاً برخی خانواده‌ها توان تامین امنیت غذایی کودکشان که نیازمند امنیت غذایی است را ندارند، اعلام کرد: در حال حاضر ۱۴۰ هزار کودک دچار مشکل امنیت غذایی در سطح کشور شناسایی شده‌اند.
به گفته عسگریان، در این راستا ۱۴۰ هزار کودک به وزارت رفاه اعلام شده و وزارت رفاه نشانی سرپرست خانوار این کودکان را پیدا کرده است. از این ۱۴۰ هزار نفر، ۱۵ هزار نفر در دهک درآمدی بالای هفت قرار داشته‌اند که به آنها مشاوره داده شده است. اما ۱۲۵ هزار نفر از این کودکان در دهک یک تا هفت درآمدی قرار هستند که در این راستا از این کودکان حمایت می‌شود.
وی با اشاره به اینکه دولت بودجه خوبی برای رفع مشکل کودکان ۶ تا ۵۹ ماه دارای مشکل تغذیه تامین کرده است، تصریح کرد: به ازای هر کودک شناسایی شده توسط وزارت بهداشت که نیازمند تغذیه مضاعف باشد، مبلغی برای خرید از اقلام سبد غذایی تعریف شده به حساب سرپرستان خانوار واریز می‌شود، به طوریکه برای کودکان دهک درآمدی یک تا پنج، یک میلیون تومان و برای کودکان با دهک درآمدی ۶ و هفت، ۶۰۰ هزارتومان واریز می‌شود.
معاون رفاه و امور اقتصادی وزارت تعاون، کار و رفاه اجتماعی با اشاره به ۱۱ قلم کالای سبد غذایی کالابرگ افزود: طرح کالابرگ فقط شامل ۱۱ قلم بوده است، اما در این طرح، خانوار مشمول می‌توانند علاوه بر ۱۱ قلم کالابرگی، خرما، سیب، هویج، کدو سبز، پیاز، گوجه فرنگی، عدس و مغزدانه نیز خرید کنند. اقلام سبد دارای پروتئین و ویتامین و… است و قدرت تبدیل شدن به پوره را نیز دارد. مشمولان این طرح تنها در شرایطی می‌توانند از اعتبارشان استفاده کنند که از میان ۱۶ قلم کالای غذایی خرید کنند.
خلیج فارس: سنگاپور در آزمون‌هایی که نقاط قوت سیستم آموزشی در نقاط مختلف جهان را نشان می‌دهند، نتایج چشمگیری خصوصاً درزمینهٔ ریاضی دارد. دلیل آن تا حد زیادی روش منحصربه‌فرد آموزش ریاضی این کشوراست.
به گزارش خلیج فارس؛ سنگاپور در آزمون پیسای سال ۲۰۲۲، بالاترین رتبه جهانی در ریاضی، خواندن و علوم را به دست آورد. این کشور به شکل تاریخی در ریاضی بسیار موفق بوده است. بخشی از این موفقیت مدیون روش خاص تدریس ریاضی در این کشور دانسته شده است.
ریاضی سنگاپور چیست و چرا تا این حد موفق است؟
پیسا (برنامه بین‌المللی سنجش دانش آموزان) یک سیستم درجه‌بندی است که استاندارد تحصیلی دانش آموزان ۱۵ ساله را می‌سنجد. این برنامه را سازمان همکاری‌های اقتصادی و توسعه (او‌ای سی دی) اجرا می‌کند.
ریاضی یکی از سه موضوع درسی است که پیسا سال ۲۰۲۲ بررسی کرد. دانش آموزان ۱۵ ساله سنگاپوری در این سنجش ۵۷۵ امتیاز کسب کردند. امتیاز متوسط، بر اساس ۸۱ کشور شرکت‌کننده، ۴۷۲ امتیاز بود.
هم برای کودکان و هم بزرگسالان ریاضیات به دلیل انتزاعی بودن آن دشوار است
مسئولان سنگاپوری معتقدند ریاضی نقش مهمی درآموزش تفکر منطقی و تحلیل در مردم دارد و به همین دلیل کودکان سنگاپوری از سن کم یاد می‌گیرند چطور فرآیند‌های اصلی ریاضی‌مانند استدلال، برقرار کردن ارتباط و مشابه‌سازی را در خود تقویت کنند.
این روش ابتدا توسط وزیر آموزش سنگاپور در دهه هشتاد میلادی برای مدارس دولتی اجرا شد. این روش آموزشی به‌جای تمرکز بر حفظ کردن صرف بر این تمرکز دارد که دانش آموزان آنچه یاد می‌گیرند را عمیقاً درک کنند. این روش در دهه‌های اخیر در بسیاری از کشور‌های جهان مورداستفاده قرار گرفته است.
ریاضی سنگاپور در عمل چطور اجرا می‌شود؟
زیربنای روش ریاضی سنگاپور را دو ایده مرکزی تشکیل می‌دهند. یکی رویکرد بنیانی، تصویری و انتزاعی (سی پی‌ای) و دیگری تسلط و مهارت.
رویکرد سی پی‌ای منحصر به روش ریاضی سنگاپور نیست و ابتدا توسط یک روان‌شناس آمریکایی به نام جروم برونر در دهه ۶۰ میلادی شکل گرفت و توسعه یافت.
فکر اصلی این رویکرد این بود که ریاضی برای کودکان و حتی بزرگسالان مشکل است، زیرا مبحثی انتزاعی است.
به همین دلیل رویکرد سی پی‌ای سعی می‌کند این ایده‌های انتزاعی را به‌صورت قابل‌درک و ملموس ارائه دهد و بعد وارد قدم‌های بعدی و مسائل پیچیده‌تر می‌شود.
دکتر آریل لیندورف، استادیار رشته آموزش در دانشگاه آکسفورد به بی‌بی‌سی گفت: «در روش ریاضی سنگاپور، دانش آموزان همیشه کار‌هایی مشخص و قابل‌لمس انجام می‌دهند. آنها برای یادگرفتن جمع‌کردن اعداد از مکعب‌های کوچک استفاده می‌کنند و آنها را روی هم قرار می‌دهند. یا ممکن است این کار را با عکس و تصویر انجام دهند. مثلاً تصویری از گل، انسان، قورباغه یا هر چیزی که درک موضوع را برایشان ساده می‌کند در دست داشته باشند و با روی‌هم گذاشتن آنها مسئله را درک کنند و نه‌فقط با شمردن اعداد.»
سی پی‌ای با استفاده از روش‌های مختلف ارائه مطلب به درک و فهمیدن ریاضی کمک می‌کند.
بعدازآنکه کودکان نشان دادند که با کمک ابزار‌های تصویری توانسته‌اند درک کاملی از مفهوم مسئله ریاضی پیدا کنند، بعد وارد مراحل انتزاعی‌تر یادگیری ریاضی می‌شوند.
دکتر لیندورف می‌گوید: «روش ریاضی سنگاپور برای آموزش متکی بر حفظ کردن نیست.»
مفهوم مهارت و تسلط
جنبه مهم دیگر روش ریاضی سنگاپور مفهوم مهارت و تسلط است. ایده نهایی این است که تمام شاگردان کلاس هم‌قدم و در یک سطح در ریاضی پیشرفت کنند و اطمینان حاصل شود که هیچ دانش‌آموزی عقب نمانده است.
روش ریاضی سنگاپور می‌خواهد اطمینان حاصل کند که هیچ دانش‌آموزی عقب نمی‌ماند
به‌عنوان‌مثال وقتی به دانش آموزان موضوعی مانند جمع‌کردن اعداد درس داده می‌شود، همیشه عده‌ای از دانش آموزان سریع‌تر از دیگران یاد می‌گیرند.
در چنین موقعیتی، به‌جای اینکه این دانش آموزان موضوع کاملاً متفاوتی را شروع کنند، به آنها مسائلی درباره همان موضوع، اما با پیچیدگی بیشتر داده می‌شود تا دانش خود را عمیق‌تر کنند.
دکتر لیندورف می‌گوید: «این به آن معنی نیست که همه باید صبر کنند و در این مدت هیچ کاری نکنند تا بقیه کلاس به آنها برسند.»
«تفکر پشت این شیوه این است که اگر بعضی از کودکان درک خیلی خوبی از جمع‌کردن اعداد دارند، معلم آنها را سریع وارد درس تفریق نمی‌کند بلکه به آنها مسائلی می‌دهد که دانسته‌های آنها را عمیق‌تر کند.»
مثلاً معلم ممکن است مسائلی به آنها بدهد که در آنها عدد‌های بزرگ‌تری را باهم جمع کنند یا از روش‌های دیگری استفاده کنند.
به‌این‌ترتیب کودکانی که یادگیری بهتری دارند همچنان روی مسئله‌هایی درباره موضوعی که بقیه کلاس یادمیگیرند کار می‌کنند، اما با روشی دیگر این کار را انجام می‌دهند.
درروش ریاضی سنگاپور، بسیار مهم است که دانش آموزان ریاضی را مهم و قابل‌درک بدانند.
خانم لیندورف توضیح می‌دهد: «فکر اصلی این است همه افراد توانایی یادگیری ریاضی دارند و همه باید بتوانند تا حدی در ریاضی مهارت کسب کنند.»
او ادامه می‌دهد: «البته بعضی افراد سریع‌تر هستند و بعضی ممکن است آن را عمیق‌تر درک کنند. ما معمولاً فکر می‌کنیم بعضی‌ها ریاضی را خوب می‌فهمند و بعضی اصلاً آن را یاد نمی‌گیرند. من شخصاً فکر نمی‌کنم این حقیقت دارد و درروش ریاضی سنگاپور همچنین اعتقادی وجود ندارد.»
آیا روش ریاضی سنگاپور می‌تواند در کشور‌های دیگر هم نتیجه‌بخش باشد؟
این روش در حال حاضر در چند کشور ازجمله ایالات‌متحده، کانادا، اسرائیل و بریتانیا و چند کشور‌های دیگر در حال اجرا است.
دکتر لیندورف معتقد است که تکرار موفقیت مشابه سنگاپور برای کشور‌های دیگر ساده نیست.
اما دکتر لیندورف می‌گوید موفقیت روش ریاضی سنگاپور وابستگی زیادی به فرهنگ آموزشی و پس‌زمینه‌های اجتماعی و تاریخی سنگاپور دارد.
او می‌گوید: «من فکر نمی‌کنم به این راحتی بشود روش رایج یک کشور را برداشت و در کشور‌های دیگر اجرا کرد. سنگاپور تاریخ منحصربه‌فرد و جالبی دارد و کشوری بسیاری کوچک است. تصور تغییر سیستم آموزشی در کشوری مانند سنگاپور با کشورهایی، چون بریتانیا و ایالات‌متحده واقعاً فرق دارد.»
او همچنین اشاره می‌کند که معلمان در کشور سنگاپور از جهت شغلی آینده روشن‌تری دارند و بهتر از همکاران خود در دیگر کشور‌ها موردحمایت می‌گیرند. همین‌طور نوع برخورد دانش آموزان سنگاپوری با نحوه آموزش ریاضی هم عامل مهمی در موفقیت روش ریاضی سنگاپور است.
او می‌گوید: «آنچه مردم به آن فکر می‌کنند این است که فایده یادگیری ریاضی چیست و به چه درد می‌خورد.»
منبع: فرارو
