خلیج فارس:مجری برنامه صبحانه ایرانی وسط پخش زنده برنامه را ترک کرد!
به گزارش«خلیج فارس» به نقل از برترین‌ها؛یک پرورش‌دهنده عقرب مهمان این قسمت از برنامه صبحانه ایرانی بود، که المیرا شریفی‌مقدم مجری این برنامه به دلیل حضور تعدادی عقرب برنامه را ترک کرد.
خلیج فارس:زمان مصرف ویتامین‌ها از جمله سوالاتی است که خیلی می‌پرسند.
به گزارش«خلیج فارس» به نقل از خبر آنلاین؛فرهاد طالبیان: زمان مصرف ویتامین‌ها از جمله سوالاتی است که خیلی می‌پرسند.
مصرف ویتامین D در صبح یا شب، به چند عامل بستگی دارد. یکی از مهمترین عواملی که باید در نظر داشت این است که ویتامین D محلول در چربی است، به این معنی که وقتی در کنار منبع چربی رژیم غذایی مصرف شود، بهتر جذب می‌شود. صرف نظر از زمانی که مکمل را مصرف می‌کنید، آن را در کنار یک وعده غذایی که حاوی مقداری چربی است مصرف کنید تا بدن بیشترین بهره را از ویتامین D ببرد. برخی از مواد غذایی غنی از چربی عبارتند از: کره بادام زمینی، لبنیات پرچرب یا شیر غیر لبنی و زیتون.
در همین راستا، یک مطالعه در سال ۲۰۱۵ روی ۵۰ فرد مسن، نشان داد که سطح ویتامین D خون در ۱۲ ساعت، زمانی که شرکت‌کنندگان مکمل ویتامین D را همراه با یک وعده غذایی پرچرب مصرف کردند، در مقایسه با زمانی که آن را با شکم خالی مصرف کردند، ۳۲ درصد افزایش یافت.
مصرف ویتامین D در صبح
اگر می‌خواهید مکمل ویتامین D خود را صبح‌ها مصرف کنید، آن را در کنار صبحانه یا بعد از اتمام وعده غذایی بخورید. این روش خوبی برای افرادی است که همیشه به برنامه صبحگاهی پایبند هستند و در غیر این صورت ممکن است بعداً مصرف مکمل‌های خود را فراموش کنند.
مصرف ویتامین D در شب
مصرف ویتامین D در شب نیز گزینه دیگری است. فقط به یاد داشته باشید که آن را با شام، میان‌وعده عصر یا مدت کوتاهی پس از صرف غذا مصرف کنید. این روش برای افرادی که عادت به صبحانه خوردن ندارند، مناسب است.
خلیج فارس:بیشتر مواقع صبح‌ها برای شروع فعالیت‌های روزمره‌مان عجله داریم و به همین دلیل ممکن است به غذایی که صبحانه‌ها می‌خوریم دقت نکنیم.
به گزارش«خلیج فارس» به نقل از خبرآنلاین؛ گاهی‌اوقات انتخاب اینکه صبح‌ها چه بخوریم سخت می‌شود اما بنابه گفته پزشکان این ۵ ماده خوراکی را هرگز صبح‌ها نخورید.
بیشتر مواقع صبح‌ها برای شروع فعالیت‌های روزمره‌مان عجله داریم و به همین دلیل ممکن است به غذایی که صبحانه‌ها می‌خوریم دقت نکنیم. اما بنابه گفته پزشکان ۵ ماده غذایی زیر را که سرشار از شکر هستند را هرگز نباید صبح‌ها مصرف کنید.
۱. انواع شیرینی
مصرف هر نوع شیرینی، کیک یا بیسکوئیت هنگام صبح به‌دلیل وجود قند فراوان در آنها برای بدن مضر است و احتمال ابتلا به دیابت را افزایش می‌دهد. دونات و پیراشکی هم از بدترین خوراکی‌ها برای صبحانه هستند.
۲. غلات صبحانه
غلات صبحانه، برخلاف انتظار، قند فراوانی دارد و مصرف آن هنگام صبح بسیار مضر است.
۳. گرانولا
گرانولا حاوی جو پوست‌کنده، مغز دانه‌ها، عسل و گاهی برنج پوست‌کنده است. محصولات گرانولا با استفاده از شکر فراوان آماده می‌شوند و به همین دلیل این ماده که ارزش غذایی بالایی هم ندارد، بدترین ماده غذایی برای صبح است.
۴. پنکیک
پنکیک‌ها معمولا با آرد سفید تصفیه‌شده که فیبر و مواد مغذی کمی دارد تهیه می‌شوند. روی پنکیک‌ها معمولا با کره و شیره افرا پوشیده می‌شود که کالری و شکر بیش از حدی به بدن می‌رساند. این مواد ابتدا انرژی بدن را بسیار افزایش می‌دهند اما پس از مدت کوتاهی بدن دچار افت انرژی می‌شود. بنابراین روزتان را با پنکیک شروع نکنید.
۵. نان سرخ‌شده
نان سرخ‌شده مقدار بسیار زیادی چربی اشباع‌شده دارد که مصرف آن صبح‌ها و البته در وعده‌های غذایی دیگر، شما را در خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و چربی بسیار بالا قرار می‌دهد. بنابراین بهتر است به سراغ این ماده غذایی نروید.
به‌جای مصرف مواد غذایی فوق می‌توانید از تخم‌مرغ، جو دوسر، شیر، ماست یونانی، آجیل و کره آجیل، زغال اخته، پنیر گندم کامل و انواع املت سبزیجات استفاده کنید.
خلیج فارس: صبحانه اولین و البته مهمترین وعده غذایی صبح است و با مصرف مواد غذایی مناسب صبح‌هنگام می‌توانید روز خوبی را شروع کرده باشید.
به گزارش«خلیج فارس» به نقل از ایسنا؛اما یکسری مواد غذایی پرطرفدار وجود دارد که بیشتر مردم صبح‌ها از آنها استفاده می‌کنند اما متخصصان لامت آنها را برای بدن و به‌ویژه قلب مفید نمی‌دانند.
کارشناسان بهداشت و سلامت ناامیدانه از بدترین مواد غذایی پرطرفدار برای صبحانه صحبت کرده‌اند و البته بر این باورند کسی به آنها گوش نمی‌دهد. صبحانه اولین و البته مهمترین وعده غذایی صبح است و با مصرف مواد غذایی مناسب صبح‌هنگام می‌توانید روز خوبی را شروع کرده باشید. اما یکسری مواد غذایی پرطرفدار وجود دارد که بیشتر مردم صبح‌ها از آنها استفاده می‌کنند اما متخصصان سلامت آنها را برای بدن و به‌ویژه قلب مفید نمی‌دانند.
بنابه گفته متخصصان بهداشت و سلامت، سه نوع غذا و نوشیدنی هرگز برای صبحانه و شروع روز مفید نیستند:
۱. آب پرتقال
آب پرتقال فاقد فیبر کافی و پر از قند است و پس از مصرف آن سطح قند خون‌تان به‌سرعت بالا می‌رود.
۲. غلات صبحانه
بیشتر غلات صبحانه سرشار از کربوهیدرات‌های ساده و فرآوری‌شده هستند. چنانچه این غلات، بدون مصرف پروتئین یا چربی کافی استفاده شوند، تعادل قند خون‌تان را بهم می‌ریزند.
۳. اسموتی‌های میوه‌ای
آخرین و البته بدترین ماده غذایی برای صبحانه، اسموتی میوه است. بیشتر مردم تصور می‌کنند، اگر صبح‌ها ترکیبی از میوه‌ها را به‌شکل اسموتی مصرف کنند، به بهترین شکل ممکن روز خود را شروع خواهند کرد. اما اسموتی‌های میوه، قند فراوان دارند و فاقد پروتئین و همینطور مقدار بسیار کمی چربی هستند.
پروتئین و چربی مقدار قند خون را متعادل کرده و موجب ثبات انرژی و بهبود عملکرد مغز می‌شود.
بنابراین اگر می‌خواهید روز خوبی را شروع کنید، روزتان را به این سه ماده خوراکی آغاز نکنید.
خلیج فارس:رییس گروه تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی شهید صدوقی یزد ضمن بیان اینکه ماده غذایی پنیر باعث کاهش یادگیری مطالب در انسان نمی‌شود، گفت: مصرف صبحانه باعث افزایش قند خون و کمک به بهبود کارایی مغز در ساعات اولیه روز می‌شود.
به گزارش«خلیج فارس» به نقل از ایسنا؛ حتما همه ما یک بار هم که شده در مورد این که پنیر خاصیت کاهش یادگیری داشته و به اصطلاح افراد را خنگ می‌کند، مطلبی شنیده‌ایم.
البته برخی کارشناسان نیز معتقدند همانگونه که در گذشته نیز می‌گفتند؛ پنیر عملکرد حافظه و سلول‌های مغز را کاهش می‌دهد و به عبارتی فرد را خِنگ می‌کند و با خوردن پنیر، مقدار زیادی کلسیم وارد بدن می‌شود که تعادل کلسیم بدن را بر هم زده و وقتی که کلسیم خون با خوردن پنیر زیاد شود، بدن از فسفر مغز برداشت می‌کند.
با این حال «یوسف نقیایی» رییس گروه تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی شهید صدوقی یزد در گفت‌وگو با ایسنا، این مطلب را رد می‌کند و می‌گوید: جذب کلسیم در بدن به صورت خود تنظیم بوده و میزان آن توسط خود بدن تنظیم می‌شود.
وی اضافه می‌کند: در عین حال بسیاری از غذاها حاوی فسفر بوده و در صورت نیاز بدن، کمبود فسفر با خوردن آنها تامین می‌شود.
نقیایی خاطرنشان می‌کند: کمبود فسفر از سوی بدن برخلاف ادعای برخی کارشناسان از طریق مغز تامین نمی‌شود بلکه تامین آن از طریق خون است.
رییس گروه تغذیه معاونت بهداشتی استان در همین راستا مصرف پنیر به عنوان صبحانه دانش آموزان را بلامانع می‌داند و می‌گوید: مصرف صبحانه سالم عامل مهمی در یادگیری مطالب توسط دانش آموزان است.
به گفته وی، با توجه به این که ذخایر قندخون بدن از نظر زمانی محدود است، افراد در ساعات اولیه صبح فعالیت مغزی پایینی دارند؛ به همین خاطر مصرف صبحانه می‌تواند این مشکل را برطرف کرده و به یادگیری بیشتر افراد کمک کند.
نقیایی عنوان می‌کند: برای این که یادگیری دانش آموزان در ساعات اولیه صبح از کیفیت مطلوبی برخوردار باشد، توصیه می‌شود ترجیحاً مصرف صبحانه در دو مرحله صورت گیرد.
وی خاطرنشان می‌کند: اشتهای کودکان در ساعات اول صبح پایین‌تر بوده و با توجه به این موضوع باید قبل از رفتن به مدرسه یک صبحانه سبک مانند نان و مربا و یا نان و عسل مصرف کنند.
وی می‌گوید: برای صبحانه دوم نیز فرد باید در ساعت استراحت اول مدرسه یک ماده غذایی حاوی پروتئین مصرف کند.
رییس گروه تغذیه معاونت بهداشتی ضمن بیان اینکه مصرف مواد غذایی دارای پروتئین منجر به رشد بافتی و مغزی و سیری پایدارتر در دانش آموزان می‌شود، ادامه می‌دهد: بهترین منابع پروتئینی برای صبحانه خوراکی‌هایی همچون نان و پنیر و گردو، نان و تخم مرغ آب پز و یا نان و حبوبات پخته مانند عدسی و خوراک لوبیا است.
وی با اشاره به نقش موثر مصرف میان وعده ها در افزایش یادگیری دانش آموزان متذکر می‌شود: مصرف میوه و آجیل نیز می‌تواند انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز را برای دانش‌آموزان فراهم کند.
نقیایی در پایان نیز اظهار می‌کند: متقابلاً مصرف تنقلات غیر تغذیه‌ای و نامناسب مانند چیپس، پفک، ساندویچ‌های حاوی سوسیس و کالباس و غیره نه تنها نیازهای تغذیه‌ای دانش آموز را برطرف نمی‌کند بلکه مانع از مصرف وعده‌های اصلی بعدی در منزل می‌شود.
خلیج فارس: سلطان کوسن، که به عنوان «بلندترین مرد جهان» شناخته می‌شود با جیوتی امگه که لقب «کوتاه قدترین زن جهان» را به خود اختصاص داده در کالیفرنیا آمریکا ملاقات کردند.
به گزارش خلیج فارس؛ سلطان کوسن، که بزرگترین دست و پای جهان را نیز دارد، اهل ترکیه است و دو متر و پنجاه و یک سانتیمتر قد دارد. همچنین جیوتی امگه، اهل هند با ۶۲ سانتیمتر قد لقب کوتاه قدترین زن جهان را دارد.
این دو نفر روز دوشنبه، ۱۹ فوریه، ضمن دیدار صبحانه صرف کردند و عکس یادگاری گرفتند. گفته شده که آنها به دعوت یک تهیه‌کننده آمریکایی به ایالت متحده سفر کرده‌اند.
سلطان کوسن و جیوتی امگه اولین بار شش سال پیش و در قاهره با هم دیدار کردند.
منبع: برترین ها
خلیج فارس:تخم‌مرغ یک غذای رایج و یکی از متنوع‌ترین مواد مورد استفاده در آشپزی است. تخم‌مرغ در بسیاری از شاخه‌های صنایع غذایی مدرن مهم است. بیشترین استفاده از تخم پرندگان تخم‌مرغ، اردک و تخم غاز است. تخم‌های کوچک‌تر، مانند تخم بلدرچین، گهگاه به عنوان یک ماده غذایی لذیذ استفاده می‌شود.
به گزارش«خلیج فارس» به نقل از روزیاتو، چه در حال خوردن یک پنکیک، ساندویچ مک مافین، املت یا یک بوریتو برای صبحانه باشید، صبحانه شما اغلب با یک تخم‌مرغ شروع می‌شود. این ماده ضروری، یکی از محبوب‌ترین و در دسترس‌ترین منابع پروتئین است که ما را برای روز پیش رو سیر نگه می‌دارد و به ما انرژی می‌بخشد.
به طور معمول در هر وعده صبحانه با تخم‌مرغ مواجه می‌شویم، به این معنی که بسیاری از ما روزانه حداقل یک عدد تخم‌مرغ می‌خوریم. کارشناسان تغذیه تخم‌مرغ را به عنوان یکی از بهترین چیز‌هایی که می‌توانید در صبح بخورید، معرفی می‌کنند. اما احتمالا هشدار‌هایی هم در مورد خطرات بالقوه سلامتی ناشی از مصرف روزانه تخم‌مرغ شنیده‌اید.
پس حقیقت چیست؟ آیا باید نگران خوردن هر روز تخم‌مرغ باشیم؟ آیا گزینه‌های مغذی دیگری وجود دارند که باید به جای آن در نظر بگیریم؟
مزایای مصرف تخم‌مرغ چیست؟
یک عدد تخم‌مرغ، مواد مغذی زیادی را در خود جای می‌دهد. هر تخم‌مرغ بزرگ حاوی ۶ گرم پروتئین کامل است. در مقایسه با گوشت و ماهی، تخم مرغ‌ها از مقرون به صرفه‌ترین منابع پروتئینی هستند. اما فراتر از دیدگاه کلان علم تغذیه، تخم‌مرغ حاوی چند ترکیب ضروری است که به یک رژیم غذایی سالم کمک می‌کند. یکی از مواد مغذی با ارزش، ویتامین ب ۴ یا کولین بوده که به طور خاص در زرده تخم‌مرغ یافت می‌شود. کولین به ساخت غشای سلولی قوی و پرانرژی کمک کرده و همچنین نقش مهمی در متیلاسیون یا فرآیند «روشن» و «خاموش» کردن ژن‌ها بازی می‌کند.
کولین به عنوان یکی از بلوک‌های سازنده انتقال‌دهنده عصبی استیل کولین، نقش مهمی در تنظیم خلق و خو و عملکرد حافظه ایفا می‌کند. مصرف زیاد کولین ممکن است به پیشگیری از افسردگی، از دست دادن حافظه و اضطراب کمک کند.
هنوز مطمئن نشده‌اید که تخم‌مرغ‌ها وعده‌های غذایی سالمی هستند یا خیر؟ تخم مرغ‌ها همچنین منابع غنی از ریبوفلاوین، آهن، روی، فولات، فسفر و ویتامین‌های A، D، B ۶ و B ۱۲ هستند و این یعنی یک مولتی‌ویتامین طبیعی.
آیا خوردن هر روزه تخم‌مرغ مفید است؟
ممکن است هشدار‌هایی در مورد سطح کلسترول در زرده تخم‌مرغ شنیده باشید که باعث شده برخی از افرادی که رژیم غذایی سالم را دنبال می‌کنند، به طور کامل زرده را کنار بگذارند. اما قبل از سفارش املت سفیده تخم‌مرغ، بیایید به حقایق نگاهی بیندازیم.
تاثیر زرده بر کلسترول شما آنقدر‌ها که قبلاً تصور می‌شد، ترسناک نیست. مطالعات نشان می‌دهند در حالی که تخم‌مرغ میزان کلسترول شما را تغییر می‌دهد، اما این کار را به نحوی خوب انجام می‌دهد.
کارشناسان دانشکده پزشکی هاروارد با این موضوع موافق هستند. تحقیقات اخیر نشان می‌دهد که سطح کلسترول بدن ما تحت‌تاثیر کلسترول موجود در مواد غذایی ما قرار نمی‌گیرد. در حقیقت، چربی‌های اشباع شده و ترانس در کبد با توجه به رژیم غذایی افراد ساخته می‌شوند و تنها حدود ۱.۵ گرم چربی اشباع‌شده در هر تخم‌مرغ وجود دارد که به ندرت می‌تواند برای سلامتی ما خطرناک باشد.
بنابراین، لزوماً نیازی نیست که نگران خطرات سلامتی مرتبط با خوردن روزانه تخم‌مرغ باشید. با این حال، بررسی نحوه مصرف این ماده غذایی حائز اهمیت است. ترکیب تخم‌مرغ با سدیم و گوشت صبحانه پر از چربی اشباع‌شده مانند بیکن و سوسیس ممکن است مجموعه‌ای از خطرات سلامتی را برای شما ایجاد کند.
در حالی که این غذاهای معمولا فوق فرآوری‌شده ممکن است خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و سایر نگرانی‌های سلامتی را افزایش دهند، همچنین مهم است که توجه داشته باشید که این خطرات با مصرف زیاد و مداوم این مواد مضر مرتبط هستند.
این به آن معنا نیست که شما باید به طور کامل بیکن را کنار بگذارید. فقط حواستان باشد که چقدر و چند بار در هفته این مواد غذایی را مصرف می‌کنید. چربی‌هایی که در فرآیند پخت و پز استفاده می‌کنید نیز می‌تواند بر ارزش غذایی کلی تخم‌مرغ‌ها تاثیر بگذارد. معمولاً استفاده از چربی‌های با کیفیت بالا توصیه می‌شود که می‌توانند در دمای بالا مقاومت کنند، مانند کره و روغن ارگانیک به دست آمده از گاو‌هایی که با علف طبیعی موجود در مراتع تغذیه شده‌اند.
خلیج فارس: عکسی از صبحانه یک ایرلاین ایرانی حاشیه‌ساز شد.
به گزارش«خلیج فارس» به نقل از برترین ها؛یک کاربر با انتشار این تصویر نوشت: این صبحانه یک شرکت هواپیماییه معروفه، با اون همه دک و پز و بلیت‌های گرون برای ۲.۵ ساعت پرواز. ده بار تو نظرسنجی اعتراض نوشتم و هیچ توجهی نشده.
خلیج فارس- علی احمدی: آش به عنوان غذای پرمصرف بوشهری ها خصوصا در وعده صبح، طی اتفاقی عجیب برای سومین بار در سالجاری افزایش قیمت را تجربه کرد!
به گزارش خلیج فارس؛ از صبح امروز قیمت انواع آش در بوشهر به کیلویی 75 هزار تومان افزایش یافت.
این درحالی است که قیمت آش در مردادماه امسال 65 هزارتومان شده بود.
از طرفی پس از ماه رمضان و در اواسط اردیبهشت سالجاری هم قیمت آش به 60 هزارتومان رسیده بود.
بررسی های «خلیج فارس» نشان می دهد نرخ آش در شیراز طی سالجاری فقط یکبار تغییر کرده و اکنون کیلویی 70 هزار تومان می باشد، درحالی که بوشهر در سومین قیمت گذاری، از شیراز هم بالاتر رفته است.
قاعدتا اگر بهانه این افزایش قیمت های متوالی آش، رشد قیمت حبوبات باشد، پرسش اینجاست که چرا در استان های دیگر مشابه بوشهر اقدام نمی شود؟!
قطعا با روندی که کمیته نرخ گذاری با مسئولیت سازمان صمت بوشهر در پیش گرفته، قیمت آش در بوشهر تا پایان امسال هم چند بار دیگر رشد خواهد کرد، وضعیتی که در زمینه نرخ گذاری کالا خصوصا آش در بوشهر بی سابقه است.
با این وضعیت، آش که برای بوشهری ها به عنوان صبحانه و گاهی شام آماده و راحتی تلقی می شده، خریدش روز به روز سخت تر می شود.
به گزارش«خلیج فارس» به نقل از نمناک؛صبحانه مهم ترین وعده های غذایی است که تاثیر مثبتی روی سلامتی دارد و انرژی لازم برای تمام روز را تامین می کند.
خوردن صبحانه علاوه بر تامین انرژی، موجب بهبود عملکرد بدن، جلوگیری از افت قند خون، افزایش سطح متابولیسم، افزایش توانایی حل مساله، تمرکز بیشتر و داشتن تفکری خلاق می شود.
متاسفانه با تمام این مزایا بسیاری از ما از خوردن این وعده مهم غذایی صرف نظر می کنیم و یا نمی دانیم چه مواد غذایی برای صبحانه مصرف نماییم تا سالم و مغذی باشند. در این بخش از بهداشت و سلامت نمناک به شما خوراکی های مفیدی را پیشنهاد می کنیم که در وعده صبحانه می توانند مورد استفاده تان قرار گیرند.
یک صبحانه سالم باید دارای مواد مغذی و ترکیبات غذایی کامل و سالمی باشد که انرژی لازم برای طول روز را تامین نماید و موجب جلوگیری پرخوری در طول روز شود. در ادامه چند مورد از بهترین مواد غذایی برای صبحانه را به شما معرفی می کنیم.
نان یکی از مهم ترین مواد غذایی است که در صبحانه و در کنار سایر مواد غذایی مورد مصرف قرار می گیرد. بهترین نان برای صبحگاه نان سنگک است، البته اگر از آرد کامل و طبیعی باشد. نان سنگک با احساس سیری که به بدن می دهد از هله هوله خوری در طول روز جلوگیری می کند.
تخم مرغ یک صبحانه سالم و خوشمزه است که احساس سیری را افزایش می دهد و کمک می کند در طول روز قند خون و سطح انسولین خون ثابت بماند. تخم مرغ دارای منابعی است که برای سلامتی مغز و بدن مفید است.
برای طبخ تخم مرغ روش های گوناگونی وجود دارد. شما می توانید برای صبحانه یک تا 2 عدد تخم مرغ آبپز بخورید، یعنی همان چیزی که شما برای یک روز پرانرژی و سالم نیاز دارید!
عسل یکی از غنی ترین مواد خوراکی در جهان است و خواص فوق العاده ای دارد. انتخاب عسل برای صبحانه سبب بهبود عملکرد دستگاه گوارش، کاهش استرس، رفع بوی بد دهان، بهبود گردش خون، تنظیم قند خون می شود.
بهتر است به جای شکر، از عسل طبیعی برای شیرین کردن نوشیدنی های صبحانه خود استفاده کنید.
صبحانه سنتی ما ایرانی ها، نان و پنیر و چای شیرین است که کنار هم یک ترکیب سالم و مغذی را تشکیل می دهند. البته بهتر است پنیر با گردو مصرف شود زیرا پنیر یکی از خوراکی های دارای طبع سرد و گردو هم طبع گرم دارد، در صورت ترکیب هر دوی آنها به عنوان یکی از بهترین خوراکی های طبع گرم شناخته می شوند.
همچنین اگر پنیر همراه با گردو مورد استفاده قرار بگیرد آنزیمی را تولید می کند که فعالیت ذهنی را بهبود می بخشد پس در صبحانه پنیر کم چرب و کم نمک همراه نان سبوس دار مصرف نمایید.
اگر وقت اندکی برای خوردن صبحانه دارید، حتما یک لیوان شیر کم چرب همراه خرما بنوشید. شیر کم چرب پروتئین و کلسیم روزانه شما را تأمین می کند و خرما هم دارای آهن و قند مفید است. این صبحانه شما را تا زمان ناهار سیر نگه می دارد.
پروتئین مورد نیاز بدن در صبحانه با مصرف شیر و پنیر تأمین می شود. اگر به شیر حساسیت دارید یا میانه تان با پنیر خوب نیست، ماست را جایگزین کنید. ماست میوه ای و ماست بستنی بهترین گزینه هایی هستند که می توانید جایگزین شیر کنید.
عدسی یک غذای خوشمزه و مفید برای صبحانه است که خیلی راحت تهیه می شود. عدس حاوی مقادیر زیادی آهن، ویتامین و پروتئین است که برای سلامت بدن مفید است. با خوردن یک کاسه عدسی کم چرب در صبحانه علاوه بر استفاده از خواص آن در طول روز پرخوری نخواهید کرد.
کره بادام زمینی یکی از بهترین گزینه ها برای وعده صبحانه می باشد، زیرا این ماده غذایی دارای مقادیر قابل توجهی از چربی های سالم، پروتئین و فیبر می باشد. 2 قاشق غذاخوری “کره بادام زمینی” حاوی 200 کالری ، 7 گرم پروتئین و 2 گرم فیبر است.
ترکیب نان تست، موز، کنجد و کره بادام زمینی صبحانه ای ساده اما پرانرژی برای شروع یک روز است.
املت برای صبحانه بسیار مفید است، البته اگر به آن سبزیجات کافی اضافه کنید و از روغن کم تری استفاده کنید. برای تهیه یک املت خوشمزه و مفید برای صبحانه می توانید سبزیجات ، گوجه فرنگی ،بروکلی را به آن اضافه کنید تا مزایای آن افزایش یابد.
مصرف میوه، آبمیوه های طبیعی و فیبر در صبح می تواند به تامین نیاز روزانه ویتامین C بدن کمک کند. مصرف روزانه آب پرتقال تازه در صبحانه نیاز روزانه بدن به مایعات را تامین کرده و باعث هیدراتاسیون پوست و حفظ متابولیسم بدن می شود.
بسیاری از افراد خواهان ایجاد تنوع در صبحانه هستند، به همین خاطر به خوردن مواد غذایی مضر روی می آورند. این مواد غذایی مضر برای صبحانه عبارتند از:
مصرف سوسیس و کالباس نه تنها در وعده صبحانه مضر است بلکه باید آنها را از همه وعده های غذایی خود حذف کنید زیرا در تهیه این مواد غذایی از گوشت های فرآوری شده و برخی چاشنی ها استفاده شده که با بیماری های قلبی و سرطان روده بزرگ مرتبط هستند.
گرچه مصرف کورن فلکس در صبحانه بسیار راحت است و خیلی ها طرفدار آن ها هستند اما باید بدانید که رنگ ها و مواد شیمیایی استفاده شده در کورن فلکس ها مضر است، همچنین یک وعده کورن فلکس شامل 10 گرم شکر است که این مقدار بسیار زیاد می باشد.
اگر علاقمند که در صبحانه شیرینی و کیک مصرف کنید، اشتباه می کنید زیرا مواد غذایی مثل شیرینی دانمارکی، رول دارچین و نان های شیرین و برشته شده، کالری و چربی بالایی دارند که باعث می شوند شما کالری زیادی را دریافت کنید اما سیر نشوید.
نان تست سرشار از کربوهیدرات است و دیگر حاوی هیچ گونه مواد مغذی، ویتامین و مواد معدنی نیست پس در صبحانه نان تست مصرف نکنید.
علاوه بر نان تست موادی که به همراه نان تست مصرف می شوند مانند مربا و کره، به سرعت قند خون را افزایش می دهند و ساعاتی پس از مصرف، دوباره میل به خوردن غذاهای شیرین به وجود می آید.
برای صبحانه آب میوه طبیعی بنوشید و یا به جای آبمیوه از خود میوه ها استفاده کنید؛ زیرا دارای فیبر هستند. از خرید آبمیوه از مغازه که در ترکیب آن ها بیشتر از چیزی که انتظار می رود، شکر وجود دارد، خودداری کنید. صبح ها مواد غذایی و نوشیدنی های شیرین شده کمتر مصرف کنید و صبحتان را با چای سبز، قهوه بدون کافئین شروع کنید.
اسموتی های آماده پر از شکر و مواد افزودنی مانند رنگ های مصنوعی و طعم دهنده است. پس با مواد طبیعی مانند کلم پیچ، اسفناج و سبزی های دیگر با مقداری شیر بادام شروع به ساختن اسموتی خود کنید تا در هزینه ها نیز صرفه جویی کنید.
صبح زود بدن با ترشح هورمونی به نام کورتیزول باعث بالا رفتن قند خون و کاهش اشتهای صبحگاهی می شود پس بهتر است صبح خیلی زود صبحانه نخورید و صبحانه را بین ساعت 9 تا9:30 میل کنید.
اگر در کل میلی به خوردن صبحانه ندارید، به هر طریقی که می توانید اشتهای صبحانه خوردن را در خود تحریک کنید چون 20 درصد از انرژی روزانه شما از همین وعده تأمین می شود. اگر شما صبحانه نخورید، ولع شما برای خوردن وعده ناهار، بیشتر می شود بنابراین شرایط ابتلا به اضافه وزن و چاقی، به سادگی برای شما به وجود می آید.
