خلیج فارس: رئیس اتحادیه قنادان، نانوایان و کافه داران شهرستان بوشهر ضمن اشاره به بی ثباتی قیمت ها در بازار گفت: هر روز با افزایش قیمت اقلام مصرفی و کاهش حاشیه سود شیرینی فروشی ها مواجه ایم و توان مردم برای خرید شیرینی هم کمتر می شود.به گزارش خلیج فارس به نقل از روابط عمومی اتاق اصناف مرکز استان بوشهر؛ فوزیه جهان بخت افزود: در ماههای اخیر در چند مرحله با افزایش قیمت آرد، روغن، شکر، تخم مرغ و… سایر اقلام قنادی ها مواجه بوده ایم. اگر این افزایش قیمت ها را در کنار افزایش حقوق و دستمزد و بیمه شاغلین در قنادی ها بگذاریم می بینیم که هم حاشیه سود محصولات قنادی کاهش یافته و هم مردم توان خرید ندارند و به قنادی نمی روند.
جهان بخت تاکید کرد: این ها بخشی از مشکلات قنادی های بوشهر است. بخش دیگر مشکلات شامل کاهش عرضه روغن قنادی، خمیرمایه، شکر و حتی تخم مرغ در بازار است. این موضوع باعث شده قنادهای بوشهر از صبح در تکاپوی تهیه این اقلام باشند و با زحمت بسیار زیاد بتوانند مواد اولیه مورد نیاز خود را تهیه کنند.
رئیس اتحادیه قنادان، نانوایان و کافه داران شهرستان بوشهر گفت: به دلیل افزایش قیمت شیرینی و کاهش توان خرید مردم در ماههای اخیر شاهد ابطال تعدادی پروانه کسب فعالان این عرصه بوده ایم.
جهان بخت ابراز داشت: علاوه بر مشکلات بالا بحث جعبه شیرینی نیز یکی از مشکلات اساسی واحدهای صنفی است. جعبه شیرینی حجیم است و تقریبا همه واحدهای صنفی برای تهیه آن دچار چند مشکل خاص هستند که کسی این مشکلات را نمی بیند.
این مقام صنفی ادامه داد: مشکلات جعبه شیرینی از خرید آن شروع می شود که یک قناد مجبور است مقدار زیادی از سرمایه خود را به صورت نقد به خرید این جعبه ها اختصاص دهد. برای نگهداری و آماده سازی جعبه شیرینی دو نفر کارگر، یک مکان اختصاصی و یک وانت باید در اختیار واحد صنفی قرار بگیرد. این موارد هزینه بر است. از طرفی چون مراکز توزیع جعبه شیرینی در سطح کشور محدود است وقتی یک قناد سفارش مثلا 500 کیلوگرم جعبه می دهد، می بیند که 280 کیلوگرم زیر جعبه و 220 کیلوگرم روی جعبه ارسال شده که عملا باعث زیان کاسب می شود. اما همین کاسب مجبور است طبق قانون این جعبه ها را به صورت رایگان در اختیار مشتری قرار دهد.
رئیس اتحادیه قنادان، نانوایان و کافه داران شهرستان بوشهر ابراز داشت: در این اوضاع بسیار بد کار و کسب شاهد افزایش بی رویه قنادی ها و شیرینی فروشی های خانگی هستیم که به دلیل نوع کاری که انجام می دهند هیچ نظارتی از طرف بهداشت، تعزیرات، بازرسی اتاق اصناف و یا اتحادیه روی آنها نیست. رشد تعداد این کار و کسب ها امنیت غذایی و بهداشت عمومی را به شدت تهدید می کند.
وی در پایان ابراز داشت: هزینه انرژی شامل آب، برق و گاز شیرینی فروشی ها و بیمه کارکنان این واحدهای صنفی هم بسیار بالا و کمرشکن است که می بایست در دفاع از اشتغال افراد در این رسته ها فکری به حال این موارد هم کرد. امیدواریم بقیه مسئولان شهرستان نیز مثل فرماندار بوشهر که ساعتها پای حرف و نگرانی کافهداران نشست و از مشکلات آنها مشکلگشایی کرد پای کار فعالان صنفی باشند.
https://www.pgnews.ir/?p=215039
12 نظر
سلام .مشکلات که مطرح شد براي همه صنف ها وجود دارد شما وقتي تنوع در کاره و کيفيت نداشته باشيد نتيجه همين مي شود چطور يکي از همکاران شما مي آيد سه تا شعبه مي زند . قطعا در هر صنفي تنوع و کيفيت در سطح شهر هاي بزرگ باشد مورد استقبال قرار مي گيرد .
تا اونجا که ما داریم از بازار خرید میکنیم 5 ماهه قیمت تخم مرغ افزایشی نداشته در ضمن قنادی ها خوب از آرد ، شکر و روغن یارانه ای جهت تولید اسطتفاده و در بازار بصورت آزاد شیرینی به قیمت بسیار با سود نامعقول می فروشند
بی شک شیرینی فروشی های خانگی هم از نظر کیفیت هم از نظر قیمت و هم از نظر تنوع بالاتر از مغازه ها هستند
شک نکنید که صنف به دنبال سهم خواهی از این کسب و کار سالم خانگی هست
شاید کسی نداشته باشه خداتومن هزینه کرایه و دکور و پروانه کسب و هزار کوفت و زهر مار بده
خانومی هست باهمین کسب و کار سرپرست خانواده هست باهنری که داره داخل خونه شرافت مندانه داره کار میکنه
نتیجه قانع نبودن قنادی ها به سود منطقی و منصفانه همینه!!! امیدوارم پشه ها هم گذارشون به قنادی ها نیفته!
اتفاقاً گران شدن قنادی به نفع سلامت مردم است زیرا قنادی غیر از ضرر برای سلامتی انسان هیچ فایده ای ندارد ، کاهش قنادی یعنی کاهش دیابت ، کاهش چربی و فشار خون.پس بهتر که مردم خرید نکنند.
دقیقا صحیح میفرمایید
دیابت در استان بیداد میکند. دندان تمام کودکان شهرستان پوسیدگی شدید دارد. کافی است سری به کلینیک دندان پزشکی اطفال خیابان سنگی بزنید. هزینه های دندان پزشکی اطفال بالای ده ملیون تومان است. انسولین برای دیابتی های بوشهر به سختی گیر می آید. قنادی ضرر است. مصرف شیرینی جات هزاران بار ضرر است. این چه فرهنگی است که باید در مراسمات شادی به بدنمان ضرر بزنیم؟ هیچ سنی مجاز به دریافت این مقدارشکر موجود در بسکوییت های قنادی و کیک ها نیست. قناد ها به فکر جیبشان هستند. باید این فرهنگ غلط اصلاح شود. هرگز تاکید میکنم هرگز حتی فکر خوردن یک شیرینی هم به سرتان که زد یک لیوان آب بنوشید و خدارا شکر کنید که در منزل موجود نیست.
مگر مواد اولیه قنادی ها فرف می کنند که این قدر اختلاف قیمت بین بوشهر با شیراز یا حتی برازجان خودمان است
انشالا که هر روز از تعداد کافهدها و شیرینی فروشی ها کمتر شود چرا که چیزی جز انواع بیماری های قند و قلب و عروق از قنادی ها و ابتذال و بی فرهنگی در کافه ها نصیب مردم نمی شود
ای کاش مصرف شیرینی جات کمتر شود و فرهنگ سازی بشود که مردم کمتر بخورند.
افزایش خطر بیماری های قلب
افزایش خطر دیابت
افزایش خطر بیماری های دهان و دندان
از مشکلات مصرف شیرینی است حتی در مقادیر بسیار کم.
قند و شکر عامل سرکوب سیستم ایمنی بدن! مصرف شیرینی و چربی باید کاملا به اندازه و مختصر باشد. هر چه کمتر سلامت قلب و عروق بیشتر، سرطان کمتر، قند خون و فشار خون پایین تر. حتما این شرینی رو حذف کنید تا طول عمرتون بیشتر بشه.
از قدیم اصلا به ما بد یاد دادنه.
بچه دنیا میاد شیرینی
نومزاد میکنن شیرینی
بچه ختنه میکنن شیرینی
عروسی میکنن شیرینی
تولد میگیرن شیرینی
تمام مریضیه