تأثیر مثبت روزه‌داری از زبان یک کارشناس تغذیه

خلیج فارس: کارشناس واحد بهبود تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی بوشهر گفت: در بیشتر بیماری‌هایی که عادات غذایی غلط، چاقی و افزایش وزن در بروز آنها دخالت دارند، روزه‌داری مفید است.
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز بوشهر؛ ادریس نریمانی افزود: مطالعات متعددی نقش مؤثر روزه‌داری را در سلامتی به‌خصوص بر روی سطح گلوکز خون، چربی‌های خون، فشارخون، کنترل وزن و بهبود بیماری‌های مختلف نشان داده است.

وی گفت: تنوع و تعادل در تغذیه یعنی یک روزه‌دار باید از تمامی گروه‌های غذایی (غلات، پروتئین، سبزی، میوه، لبنیات، حبوبات) به اندازه مورد نیاز بدن مصرف کند.

نریمانی با بیان اینکه داشتن یک برنامه غذایی منظم و صحیح به افراد روزه دار کمک می‌کند تا بتوانند اثرات عدم دریافت آب و مواد غذایی را در طول روز کنترل کنند افزود: استفاده از کربوهیدرات از نوع پیچیده (نان سبوس‌دار، برنج) در وعده‌ی سحر بسیار توصیه می‌شود چرا که کربوهیدرات‌های پیچیده به دلیل ماندگاری طولانی‌تر در دستگاه گوارش (تا ۸ ساعت) حس گرسنگی را دیر‌تر القا می‌کند.

وی تأکید کرد: از مصرف زیاد قند‌ها و شیرینی‌ها پرهیز شود، چرا که با افزایش ناگهانی هورمون انسولین در خون، باعث افت زیاد قند شده و عوارضی، چون سرگیجه، ضعف، پرخاشگری، عصبانیت به وجود می‌آید.

نریمانی گفت: غذا‌های پروتئینی مثل کباب و جوجه‌کباب، ماهی، غذا‌های خشک و پرروغن مثل کتلت و کوکو و غذا‌های چرب و سرخ‌شده و پر ادویه باعث خشکی دهان و تشنگی در طول روز می‌شود بنابراین برای تأخیر در تشنگی در طول روز توصیه به مصرف سبزیجات می‌شود.