پویاسامانه

تاریخ نمایش این آگهی : 1398/08/16 <br/> تعداد بازدید تاکنون : 9008461 تاریخ نمایش این آگهی : 1398/10/09 <br/> تعداد بازدید تاکنون : 2261453
کد خبر : 304968 تاریخ ثبت : 1398/10/24 10:44 نظرات تایید شده : 0

نان سبزیجات ترکیه‌ای با سرشیر

خلیج فارس: نان سبزیجات ترکیه ای (KAYMAKLI OTLU POĞAÇA) یکی از نان های خوشمزه ترکی است که در هر وعده غذایی می توانید میل کنید. هم چنین میان وعده ای سالم و مقوی برای مدرسه بچه ها است.

نان سبزیجات ترکیه ای با سرشیر؛ میان وعده سالم

مواد لازم برای تهیه پوآچا سبزیجات با سرشیر

آرد ۲.۵ الی ۳
ماست نصف لیوان
تخم مرغ (سفیده باری خمیر و زرده برای رومال) یک عدد
سر شیر ۱۵۰ گرم
بکینگ پودر ۱۰ گرم (۲ و نیم قاشق چایخوری)
نمک ۲ قاشق چای خوری
جعفری خرد شده ۱۵ ساقه
شوید خرد شده ۱۵ ساقه
پنیر صبحانه ۳۰۰ گرم
کنجد برای روی نان به میزان دلخواه
آماده سازی: ۱۵ دقیقه
زمان پخت: ۳۰ دقیقه
مجموع زمان پخت: ۴۵ دقیقه

طرز تهیه نان سبزیجات ترکیه‌ای

ابتدا سفیده و زرده تخم مرغ را زا هم جدا کنید.

سرشیر، ماست و سفیده تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا یکدست شود.

ابتدا ۲.۵ لیوان آرد و بکینگ پودر را الک کنید، سپس آرام آرام همراه با نمک روی مواد بریزید و ورز دهید.

آنقدر آرد اضافه کرده و ورز دهید که خمیری نرم به دست آید که به دست خشک نچسبد.

در پایان هم سبزیجات را اضافه کرده و به خوبی با خمیر مخلطو کنید.

از خمیر تکه‌هایی به اندازه گردو برداشته و به صورت گرد از هم باز کنید.

مقدای پنیر روی نیمی از خمیر قرار داده و نیمه دیگر را روی آن برگردانید.

لبه‌های خمیر را فشار دهید تا به هم بچسبد.

سینی فر را کاغذ روغنی بیندازید. نان‌ها را داخل سینی با کمی فاصله بچینید.

نان سبزیجات ترکیه ای با سرشیر؛ میان وعده سالم

روی نان‌ها را زده تخم مرغ بمالید و کنجد بپاشید.

سینی را در فر ۱۸۰ تا ۲۰۰ درجه قرار دهید تا نان‌ها پخته شده و رنگشان کمی قرمز شود.

زمان پخت به دمای فر بستگی دارد (۲۰ تا ۳۰ دقیقه کافیست).

نکات

این خمیر نیاز به استراحت ندارد.

در صورت تمایل می‌توانید از سبزیجات دیگری مثل پیازچه، هویج و فلفل دلمه‌ای هم استفاده کنید.

نوع پنیر مهم نیست، از هر پنیری می‌توانید استفاده کنید.

این نان بدون پنیر هم خوشمزه می‌شود.

گذاشتن یک ظرف آب در فر باعث می‌شود نان شما خشک نشود.

پاشیدن کنجد سلیقه‌ای است.

منبع: تابناک با تو

-->